清淡，节约时间。
用料
素炒山药的做法
山药去皮（最好带个一次性手套整山药），切片，泡水。葱切丝。
用笊篱从水中捞出山药片备用。葱炝锅，倒入山药片，翻炒2下，加醋翻炒几下，加适量姜粉、盐。翻炒至熟（3-5分钟）即可
