炒山药
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山药烧的脆，重点就是会洗啊
用料
| 山药 | 1根，400克 |
| 胡萝卜 | 半根，60克 |
| 木耳 | 10朵 |
| 料汁： | |
| 生抽 | 2勺，20g |
| 蚝油 | 1勺，10g |
| 醋 | 1勺，5g |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
炒山药的做法
山药切菱形片用凉水冲洗3遍
![炒山药的做法步骤图，炒山药怎么做好吃 第2张]( "炒山药的做法步骤图，炒山药怎么做好吃 第2张")
锅中烧开水，焯烫1分钟，捞出过凉水
![炒山药的做法步骤图，炒山药怎么做好吃 第3张]( "炒山药的做法步骤图，炒山药怎么做好吃 第3张")
用凉水再清洗3遍，沥水备用，这时候的山药片透明洁白
![炒山药的做法步骤图，炒山药怎么做好吃 第4张]( "炒山药的做法步骤图，炒山药怎么做好吃 第4张")
山药和胡萝卜切菱形薄片，木耳泡发，料汁调好
![炒山药的做法步骤图，炒山药怎么做好吃 第5张]( "炒山药的做法步骤图，炒山药怎么做好吃 第5张")
锅中热油，油温7成热入胡萝卜炒到变色
![炒山药的做法步骤图，炒山药怎么做好吃 第6张]( "炒山药的做法步骤图，炒山药怎么做好吃 第6张")
放入木耳和山药翻炒均匀
![炒山药的做法步骤图，炒山药怎么做好吃 第7张]( "炒山药的做法步骤图，炒山药怎么做好吃 第7张")
倒入酱汁，翻炒1分钟就可以出锅了
![炒山药的做法步骤图，炒山药怎么做好吃 第8张]( "炒山药的做法步骤图，炒山药怎么做好吃 第8张")
摆盘，如果撒点小葱就更完美了
![炒山药的做法步骤图，炒山药怎么做好吃 第9张]( "炒山药的做法步骤图，炒山药怎么做好吃 第9张")
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