小炒山药片

用料  

小炒山药片的做法  

1. 上药切片（带上手套去皮，切片）

2. 胡萝卜切菱形片

3. 葱姜切丝

4. 油少许（不要多，山药不吃油）豆油炒出的略有黄色，色拉油清爽。油热加葱姜炒出味，放入山药与胡萝卜片，大火翻炒（可放少量水），出锅前放入盐、十三香

小贴士

爱吃软的多加一些水，小炖一下。