山药鱼片

用料  

山药鱼片的做法  

1. 鱼排片成片，加料酒淀粉抓匀，腌制二十分钟。山药切片，芦笋切段后对半剖开。姜切末。

2. 少许油入锅，爆香姜末，下鱼片翻炒至变色。

3. 下入山药片，芦笋段，中火翻炒两分钟，出锅。出国前可以点入一点香醋，也可以不放醋，看个人喜好。