五彩山药片

用料  

五彩山药片的做法  

1. 山药去皮，去皮时会很滑，有粘液，用水冲洗干净，切片，青椒，培根，同样切成大小相当的片，木耳撕成小朵

2. 烧水把切好的山药放入水中绰一下，去除粘液

3. 锅烧热，放适当的油，加入葱姜蒜炒出香味来，之后放入青椒和培根，炒至培根变色

4. 依次加入木耳和绰好的山药以及玉米粒，快速翻炒，滴两滴酱油均匀上色。

5. 最后加盐，香油就可以出锅了

小贴士

①          有些人可能会对山药的粘液过
敏，瘙痒，可以带上一次性手套。      

②         山药为了能够爽脆，所以绰的时候不要太长时间，绰一下是为了去掉多余的粘液。