辣炒山药
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鲜与辣的完美融合,适合喜欢韩料的人。
用料
山药 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 1根 |
蚝油 | 1勺 |
韩式辣酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
清水 | 适量 |
辣炒山药的做法
山药洗净、削皮,切成片状(注意清洗山药时要带手套,以免手痒),粘液不用洗掉。
下油,油温八成热时放入蒜末炒出香味,放入山药翻炒几下,接着放入由蚝油、韩式辣酱、清水调成的料汁闷煮三四分钟。
大火收汁,出锅前放入葱花、盐进行调味即可。
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