糖炒山药豆

用料  

糖炒山药豆的做法  

1. 山药豆洗净，凉水下锅煮熟，捞上来，晾干。

2. 一定擦干，不然挂不上糖。

3. 糖水下锅，大火熬糖，成鱼眼泡转小火，边搅边熬，糖硬了关火！记住，一定关火，然后倒入山药豆，在锅内不停翻滚，来回搅拌。

4. 最后炒出糖霜，挂在山药豆即可！