糖山药豆
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口感香甜绵软好吃不腻的小零食,老少皆宜~
用料
山药豆 | 1斤 |
白糖 | 50克 |
水 | 50克 |
白醋 | 1勺 |
糖山药豆的做法
一斤山药豆洗净后控干水备用
上锅蒸25-30分钟,蒸的透一点更软糯
锅中倒入50g白糖,50g清水
开中小火,不停的搅拌,冒大泡泡,过一会儿就是绵密发白的小泡泡
加一勺白醋搅拌均匀 立马关火
倒入山药豆不停的翻拌,直到挂上糖霜即可
翻拌的时候阻力越来越大就是快好了,这一步一定要有耐心
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