豆角茄子肉片煲

已经快吃完了才想起来拍照，第一次用砂锅煮菜，意外的好吃。

用料  

豆角茄子肉片煲的做法  

1. 很简单的，豆角和茄子切条，油多放点，炸一会。豆角炸久一些，先放豆角。砂锅放些水烧开，不用放很多，稍盖住菜就可以。

2. 姜 蒜 辣椒 肉片下锅，放酱油。炒之后倒入砂锅。

3. 放些耗油。小火煲几分钟，再转大火收汁，放盐 放葱。

小贴士

砂锅煲的比铁锅煮的更入味，更软，而且砂锅不会把汁收的太干。茄子最好吃，我才放了半个小红椒，已经很辣了。其实过程很简单，就是材料都炒炒就倒砂锅里。