100%完美宜家西冷牛排
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用料
宜家西冷牛排 | 1块 |
研磨黑胡椒 | 每面牛排少许 |
盐 | 每面牛排撒盐 |
黄油 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
植物油 | 适量 |
黑胡椒酱 | 适量 |
100%完美宜家西冷牛排的做法
牛排解冻
清洗后用厨房纸擦干水份
牛排每面撒盐,撒胡椒粉,用手涂抹均匀
热锅凉油,油可多一些,大火至油冒烟,放入牛排,单面煎1分钟,不要翻面。一分钟后再煎另一面,也煎一分钟。然后侧面做封边。
调小火,放入小块黄油,整颗蒜
黄油冒泡后,一边煎一边往牛排上用勺淋油。翻两次面即可出锅。
牛排出锅后留得底油放入黑胡椒酱调匀,出锅淋在牛排上。
配菜我加了水焯的西兰花和生胡萝卜,以及烤口蘑。
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