家里可以煎出的完美牛排

来到美国后发现超市的牛排各种各样、价格美丽且味道鲜美！所以就着国外的一些方子学了几招儿，分享给大家！

用料  

家里可以煎出的完美牛排的做法  

1. 第一步：把牛排两面抹上橄榄油，我用的这种喷的，更方便；

2. 第二步：新鲜迷迭香和百里香置于牛排上；面；

3. 第三步：牛排翻个面放在烤盘中，这样把香草压在下面；随后把大蒜瓣压平（不用太碎），放置牛排上面；

4. 第四步：把码好牛排的烤盘放入预热好的烤箱，65-95摄氏度/150-200华氏度，烤15-20分钟（根据牛排的大小以及薄厚灵活掌握）；

5. 第五步：预烤好的牛排取出来表面颜色会加深，这时候就可以放平底煎锅，煎到两面颜色发焦；每面不要太久，原则就是按你喜欢的熟度控制，期间不确定可以用刀划开查看一下；（抱歉这回的忘记拍照，补张上回做的。）

6. 最后将煎好的牛排稍微放置降温一下，就可以随意切，并且随意撒粗海盐或者你喜欢的烧烤酱大快朵颐啦！

小贴士

其实煎牛排很简单，牛排的选择可能决定了肉的质量；我们一般选择beef tenderloin，翻译好应该是腰部嫩肉，给大家做个参考。另外，就是香草尽量使用新鲜的，提出来的味道会更美好～