煎牛排🥩在家也可以吃到

因为朋友喜欢吃牛排，餐厅价位很高，我便自己动手尝试一下难度，发现最重要的还是，肉要好！！！最关键的还是原材料！剩下的就是靠我的火候掌握啦！

用料  

煎牛排🥩在家也可以吃到的做法  

1. 第一步就是醒肉，用厨房用纸吸出血水，千万不要用水洗，洗过的肉没办法吃了，吸水后刷上一层橄榄油，撒上黑胡椒和海盐，静止30到40分钟。

2. 第二部就是上锅煎，煎的时间一定掌握好，正反各30秒左右即可，然后放入锡纸醒肉30秒，就可以开动啦，菲力牛排时间更短一些，图片是眼肉，总之时间千万不要太长，会老，中间带点红色刚刚好。

小贴士

要好肉！时间最关键！