留学在外也可以吃到的中国taste--番茄酱炒排骨

用料  

留学在外也可以吃到的中国taste--番茄酱炒排骨的做法  

1. 首先将排骨洗净，切块，放洋葱，橙子，花雕酒腌制15分钟。放橙子的目的是为了软化肉质，增加果香。番茄、香肠切成适合的大小。

2. 锅中放水和花雕酒，焯水，开锅变色捞出，沥干水分。
   锅中放入少许油，六成热左右，放入洋葱、排骨，将排骨煸至表面金黄捞出。

3. 另起一锅，放油，加入番茄酱（亨氏），中小火不断搅拌，防止粘锅。
   下入排骨，让番茄酱均匀粘在排骨上（可加少量水炖煮）。放入香肠，番茄，不断搅拌。放入适量盐调味。

4. 待汁收的比较浓稠的时候，关火盛出，可撒一些芝麻在表面。

小贴士

注意番茄酱下锅一定要不停搅拌，注意火候。