煎牛排🥩

安格斯牛肉原产于苏格兰北部的阿佰丁，金卡和安格斯群，是英国古老的肉用品种之一，1892年良种登记，宣布良种肉用品种。成年公牛平均体高138厘米，体重700—800公斤，母牛体高122厘米，体重500—600公斤，平均日增重900—1000克，屠宰率60—65%。该品种早熟易配，性能温和，易管理，体质紧凑，结实，易放牧，肌肉大理石纹明显。

用料  

煎牛排🥩的做法  

1. 提前一晚上拿出来放冷藏解冻 或者当天提前几个小时放在室温解冻也可以

2. 食材准备好

3. 洗干净的牛排🥩

4. 厨房纸需要用15张左右吸干三片牛排的水分

5. 🤍

6. 牛排两面永海盐和黑胡椒均匀撒上 腌制20分钟

7. 油锅烧热一点 放牛排🥩两面煎10秒取出 醒五分钟

8. 切牛排🥩切均匀大小即可

9. 醒好五分钟 油锅加热均匀放入牛排两面煎15秒即可

10. 煎好的牛排有点烫手 大家切的时候注意不要被烫到

11. 表面有黑胡椒颗粒

12. 安格斯肉眼比较有嚼劲哦

13. ❤️

14. 切面外焦里嫩 很好吃😋