如何煎出外焦里嫩的西冷牛排
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不腌制，简单几步教你煎出外焦里嫩的美味西冷牛排~
用料
| 澳洲谷饲西冷牛排 | 1块 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 黄油 | 10g |
如何煎出外焦里嫩的西冷牛排的做法
牛排提前解冻，最好提前一天放冰箱冷藏区低温解冻，煎之前提前半小时放至常温回温，用厨房纸吸干表面血水
![如何煎出外焦里嫩的西冷牛排的做法步骤图 第2张]( "如何煎出外焦里嫩的西冷牛排的做法步骤图 第2张")
铁铸锅烧热，刷一层橄榄油润下锅，放入牛排，大火每面各煎40秒
![如何煎出外焦里嫩的西冷牛排的做法步骤图 第3张]( "如何煎出外焦里嫩的西冷牛排的做法步骤图 第3张")
转小火放入黄油，双面继续各煎40秒（20秒翻一次面）
![如何煎出外焦里嫩的西冷牛排的做法步骤图 第4张]( "如何煎出外焦里嫩的西冷牛排的做法步骤图 第4张")
洒上海盐和现磨黑胡椒，放置醒肉3分钟
![如何煎出外焦里嫩的西冷牛排的做法步骤图 第5张]( "如何煎出外焦里嫩的西冷牛排的做法步骤图 第5张")
切小块开吃，太香了^_^
![如何煎出外焦里嫩的西冷牛排的做法步骤图 第6张]( "如何煎出外焦里嫩的西冷牛排的做法步骤图 第6张")
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