如何制作外焦里嫩的烤排骨

烤排骨人人爱吃，但烤久了排骨会流失水分变得很干。往往外面很焦里面很柴，那么今天我来教你怎样做外焦里嫩的烤排骨。

用料  

如何制作外焦里嫩的烤排骨的做法  

1. 在排骨上撒上一点盐、一点黑胡椒粉和20克烤排骨腌粉。

2. 这种腌粉在澳洲超市有卖，成份大概是：盐、糖、胡椒粉、辣椒粉、蒜粉等的混合物，如果买不到，可以按照这些成分自己配。

3. 撒上腌料，用锡纸包好，静置30分钟。放入烤箱，120度4小时，低温慢烤。

4. 最后半小时，把洋葱和蒜打成酱。然后加入番茄酱、烤肉酱和黑糖，加入20克水或苹果汁煮成一个浓稠的酱汁。

5. 把煮好的酱汁刷在或铺在烤了4小时的排骨上，再220度烤20分钟。

6. 外焦里嫩、骨肉分离的美味烤排骨就做好啦。请原谅照片拍得比较马虎，因为排骨一出炉就被抢光了。绝对美味，你试试。