下饭菜:炒腊肠

对于腊肉腊肠腊鸭腿之类的菜，平时买一些放在冰箱想吃的时候做一点，只需要最简单的调味品:盐和酱油，就能做得非常好吃，适合重口味的人，很好下饭❤

第一次发菜谱没有拍过程图，请将就@_@

用料  

下饭菜:炒腊肠的做法  

1. 辣椒切成小圈，葱姜蒜切末备用

2. 起锅把水烧开，腊肠焯水后捞起。焯水后腊肠口感更软，更入味。然后把腊肠切成小段，备用。

3. 锅里放入油，开大火至油冒烟，放入青红椒爆炒，直到断生变软，放盐。盐的用量由个人口味定，因为腊肠是有咸味的不要再放盐了，这里是唯一加盐的地方。翻炒拌匀后盛出。

4. 锅内留一点底油，放出蒜末姜末，炒出香味后放入腊肠，翻炒片刻腊肠本身会流出一些油分。之后放入之前炒过的辣椒，翻炒片刻，放适量酱油，关火前撒上葱花就完成了。

小贴士

1.腊肠一定要过水
2.全程大火，几分钟就炒好了
3.腊肠在炒的过程中有油出来，油不要放太多
4.青红椒搭配颜色鲜艳更有食欲