外焦里嫩牛排
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外焦里嫩的牛排，香酥多汁，锻炼咀嚼能力，老少咸宜
用料
| 生牛肉 | 想吃几块就几块 |
| 黄油 | 以融化后把锅底盖住为量 |
| 盐 | 一点点 |
| 胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 看着加 |
外焦里嫩牛排的做法
牛肉抹上橄榄油放冰箱冷藏室静置半天至一天（最好6小时以上）
从冰箱拿出牛肉，抹上少许盐，撒一点点胡椒粉，静置10-20分钟
大火热锅，放入黄油融化，把牛肉放入锅
牛肉变色（白）后翻身，翻身再变色后转中火
每面煎一分钟，不断反转
8分钟之后出锅
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切开看看，不熟放进去再来
![外焦里嫩牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "外焦里嫩牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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