瑞典肉丸，完胜宜家~

这道肉丸我综合了很多菜谱，反复做过几次，最后敲定了做法，大家不妨试试。我周末做给老妈和老公，他们都很爱吃~肉丸可以配沙拉和意面一起吃，很有情调的周末简餐。

用料  

瑞典肉丸，完胜宜家~的做法  

1. 面包糠倒入大碗中，放入1勺黑胡椒碎，倒入4勺清水和2勺酱油，搅拌均匀后放置大约10分钟，目的是使面包糠充分吸收水分。

2. 将牛肉和猪肉剁成馅后混合，另取一个小碗将鸡蛋打碎，然后将蛋液倒入混合好的肉馅里，搅拌均匀后倒入面包糠，再次搅拌均匀。

3. 手上沾点油，将肉馅做成小丸子。取油锅倒入油，先低温将小丸子炸一遍捞出，然后将油温升高，再炸一遍盛出。

4. 锅内留底油，放入黄油，待融化后，放入切成片的口蘑炒软，然后加入1勺酱油和4勺淡奶油，小火熬成浓稠的酱汁（因我家喜欢稍甜的菜，所以我又加了5克左右的砂糖，不喜欢的可不加），最后将酱汁淋在盛好的肉丸上

小贴士

封面图我忘记浇汁了，最后一步的酱汁是关键，我家老公吃完还要舔酱汁吃，所以一定不要省略啊，欢迎大家交作业~