瑞典肉丸子

本来想去宜家吃那里的肉丸子，又纠结于拥堵的交通。为了体会自己贤惠的潜质，还是自己来吧。

用料  

瑞典肉丸子的做法  

1. 先做肉丸。面包屑加入酱油和清水拌匀，放一会儿让面包屑充分吸收水份。牛肉馅和猪肉馅、鸡蛋、蒜末和面包屑拌匀。如果觉得味道淡了，了加适量盐。

2. 锅里加入橄榄油，把肉馅团成比乒乓球（约2.5CM）小点儿的大小，放入锅内煎熟。

3. 因为肉馅里放了酱油，很容易就煎上色了。煎好后放在一边备用。

4. 蘑菇切小片备用。

5. 制作蘑菇汁。黄油再锅内化开，因为怕油腻，我用了一半橄榄油一半黄油。

6. 放入蘑菇小火煎熟，至水份蒸发。

7. 倒入淡奶油和牛奶。

8. 加入酱油。熬煮到汤汁浓稠即可盛岀。蘑菇汁成品图忘拍了，因为尝了一口太香了，急着吃就忘了。

9. 可以配米饭吃，也可以配土豆泥。吃的时候把肉丸堆在盘子里，蘑菇汁浇在肉丸上。