茄子酿肉
来源：菜肴屋 阅读：8.86K 次
![茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃]( "茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃")
用料
| 肉馅 | 150g |
| 长茄子 | 一个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 淀粉 | |
| 白胡椒 | |
| 水 | |
茄子酿肉的做法
葱姜切末
![茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第2张]( "茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第2张")
150g肉馅
![茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第3张]( "茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第3张")
葱姜上放香油调匀，放生抽和蚝油，都少量，调均匀，再放白胡椒面，盐一丢丢，调均匀。
![茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第4张]( "茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第4张")
加入水，再加点淀粉
![茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第5张]( "茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第5张")
茄子切斜片，底部不切断，一公分一片
![茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第6张]( "茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第6张")
填入肉馅
![茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第7张]( "茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第7张")
凉水上锅蒸15分钟
![茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第8张]( "茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第8张")
茄子汤倒入锅里
![茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第9张]( "茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第9张")
下葱姜，放一点点老抽，蚝油一些，生抽一铲子，加点水，调点淀粉
![茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第10张]( "茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第10张")
装盘
![茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第11张]( "茄子酿肉的做法步骤图，茄子酿肉怎么做好吃 第11张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/g88nr.html
