酿豆腐茄子
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这是我们广东省清远连州的一道美食。
别看很乱，但是味道很好的哦！
本人最喜欢的是酿水豆腐+茄子+新鲜竹笋+南牙芋，这种水豆腐外面没得卖。
现在只能用炸豆腐。
用料
| 豆腐 | 适量 |
| 肉末 | 适量 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 两片 |
| 葱 | 两根 |
| 酱油 | 少许 |
| 茄子 | 一条 |
| 南瓜 | 小半 |
酿豆腐茄子的做法
肉馅:猪肉、香葱、姜末、少许淀粉酱油(我加了半边苹果)
![酿豆腐茄子的做法步骤图，酿豆腐茄子怎么做好吃 第2张]( "酿豆腐茄子的做法步骤图，酿豆腐茄子怎么做好吃 第2张")
起油锅把茄子煎黄，夹出来
另起油锅放豆腐南瓜
加点水炖
![酿豆腐茄子的做法步骤图，酿豆腐茄子怎么做好吃 第3张]( "酿豆腐茄子的做法步骤图，酿豆腐茄子怎么做好吃 第3张")
豆腐南瓜半熟的时候放茄子
多个十五分钟左右就可以了！
![酿豆腐茄子的做法步骤图，酿豆腐茄子怎么做好吃 第4张]( "酿豆腐茄子的做法步骤图，酿豆腐茄子怎么做好吃 第4张")
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