酿苦瓜（豆腐、茄子）
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![酿苦瓜（豆腐、茄子）的做法步骤图]( "酿苦瓜（豆腐、茄子）的做法步骤图")
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 豆腐一块 | |
| 猪肉 | 200克 |
| 玉米淀粉（生粉） | 两勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鱼露 | 可用不用 |
| 虾米 | 可用不用 |
| 红葱头 | 酌情处理 |
| 鸡精 | 可用可不用 |
| 酱油 | 少许 |
酿苦瓜（豆腐、茄子）的做法
剁酿，猪肉七分瘦三分肥（上肉或者不太肥的五花肉）
加红葱头一起剁，可再加虾米，虾米提前泡泡
调味
把苦瓜，豆腐等切好，然后酿好即可，可分两餐吃
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