梅子酿番茄

在外面吃过两次，刚好家里材料都有，所以实操了～

用料  

梅子酿番茄的做法  

1. 小番茄洗净去蒂

2. 顶部划十字刀

3. 水烧开，关火，把小番茄放入锅里焖1分钟左右，至番茄皮爆开为宜。去皮备用。

4. 乌梅、冰糖、水一起放入锅中熬10分钟左右。冷却备用。

5. 乌梅水和小番茄混合，放入冰箱冷藏，隔夜食用味道更加。（步骤三四可同时进行）

6. 摘点薄荷叶点缀下，可以享用了～

小贴士

乌梅就是在淘宝上买的干乌梅，可以泡水的那种。