梅汁番茄
来源:菜肴屋 阅读:1.93W 次
上周末和朋友在胡桃里吃饭吃到这个“梅汁番茄”有点咸有点酸还有点甜还有淡淡的梅子味道,好吃的不得了!我觉得这个不难做,准备回家做了让家人吃,可谁知道现在并不是番茄的季节,去了几家超市和菜市场都没买到,但是这怎么能难住一个吃货的胃呢,找了几天终于在每日优鲜买到2盒,现在说说具体做法
用料
番茄 | 1000g |
话梅 | 6-8颗 |
水 | 2杯 |
蜂蜜 | 2勺 |
冰糖 | 按口味添加 |
梅汁番茄的做法
1.番茄洗净切口
2.沸水浸泡番茄2分钟剥皮
3.梅子6-8颗(我用的是苏式话梅,味道偏酸,还有一点点咸味,如果喜欢偏甜口味可再加几粒冰糖,我喜欢吃酸就没加冰糖)加2杯净水中火熬制成1杯梅汁,放凉后调入2勺蜂蜜,梅汁制作完成
4.将剥皮后的番茄放进密封罐,倒入梅汁,密封入冰箱冷藏腌制两天
5.两天后…吃吧😜
小贴士
我用的是红、黄两种小番茄,红色是海南千禧果,黄色不知道是什么品种皮有些厚,吃起来还是千禧果好吃
大家都在看
最近更新