牛排红酒

选用是菲力和夹心嫩排两种，配上胡萝卜和西兰花，当然，红酒是不二选的饮品，完美的一顿晚餐就开始了！

用料  

牛排红酒的做法  

1. 解冻牛排，使用厨房纸吸干牛排表面的水或血丝，接着，在牛排两面上撒入盐和黑胡椒及刷上橄榄油。同时，胡萝卜、西兰花切好倒入放有盐的锅中煮约2-3分钟后入盘。

2. 使用铸铁锅煎牛排，视牛排的厚度取决煎的时间，使有铸铁锅，煎出的牛排带有花纹。

3. 煎好的牛排放入盘子里并配上煮好的胡萝卜及西兰花，最后，视个人的口感，倒入现磨的黑胡椒和海盐。

小贴士

牛排按个人喜好的口感，煎出想要的熟度，简单易做，多做两次可以很好的掌握！