红酒烧牛排

醉倒味蕾的红酒烧牛排，口感软烂、浓郁、醇厚、鲜美，浓香四溢，吃了让人欲罢不能，口齿留香！

用料  

红酒烧牛排的做法  

1. 牛排洗净入锅凉水烧沸，撇去浮沫，焯水后冲洗干净；

2. 准备好辅料；

3. 油烧热小火炒糖色，加入姜蒜爆香；

4. 倒入牛排翻炒均匀；

5. 将五香、桂皮、花椒粒、香叶等放入锅中，加入红酒、老抽、热水慢炖。因为赶时间我用高压锅放在肉档压的；

6. 慢烧一段时间后放盐、适量黄豆酱，继续炖烧至牛排软烂，大火收汁即可。

小贴士

牛排一定要焯水撇去浮沫，这样处理过的牛排就不会腥了。