炖牛排骨/红烧牛排汤

哈，记录自己觉得好吃的菜谱，以免忘记和找不到。

用料  

炖牛排骨/红烧牛排汤的做法  

1. 1.牛排骨下冷水+生姜+料酒/葱结  焯四分钟。冷水洗净备用。

2. 2.热锅下油，姜片煸炒（葱）倒入排骨翻炒+盐+生抽炒干   +料酒（略多） 翻炒  +没过牛排的水闷煮三分钟

3. 3，香料：3-4干辣椒，8粒花椒，2个八角，4-5香叶，一小片桂皮，一颗白蔻

4. 放入高压锅大转小火13-15分钟，后静置。去油调味。

5. 香菜 小葱，胡椒粉，香味四溢！