卤(炒）鸭胗

我最近喜欢做卤鸭舌、卤鸡爪之类的食物。今天上一道新菜谱，也算是给亲们买菜时多了个建议。毕竟买菜做饭也挺烧脑的哈。

用料  

卤(炒）鸭胗的做法  

1. 1.鸭胗洗净备用，上面的黄白色筋膜我扯下来扔掉了。

2. 2.锅中加水没过鸭胗，然后加入其他调料一起煮。

3. 3.煮的过程中捞出浮沫，大概煮40分钟左右。此时鸭胗已经变色入味了，锅里汤汁也少了许多，我把剩下的汤汁一起盛出来浇在鸭胗上面再浸泡两小时以便更入味。

4. 4.切成薄片后食用，味道真不错！

5. 5.我儿子不喜欢吃冷的，加了辣椒爆炒也好吃的。