红酒牛排＆红酒沙拉

妈妈说想在家吃牛排，然后就有了这份Homemade红酒牛排🍷.

用料  

红酒牛排＆红酒沙拉的做法  

1. A. 牛排洗干净，用厨房用纸吸干牛排表面的水分；牛排放在碟子上，两面均匀撒上盐和黑胡椒，腌制半小时。

2. 利用中间空档的半个小时，可以准备沙拉。
   

3. C. 藜麦洗干净，倒锅里加水满到刚好盖过藜麦的面，煮10-15分钟至水收干；
   菠菜洗净切段，开水烫30秒捞出晾凉，用厨房用纸包住，挤干水分；
   胡萝卜和小南瓜切条状，烤箱190度烤20－25分钟（也可以切细丝生吃；开水烫熟）；
   小黄瓜和番茄切块；
   杏仁切碎（也可以用杏仁片）；
   
   用大碗装入C部分准备好的材料；

4. D. 材料混合，调匀；倒入准备好的C部分大碗里，拌匀；
   沙拉在大碟子上摆好盘；

5. B. 平底锅热锅下黄油，放蒜片炒至焦黄，下牛排；牛排煎至单面焦黄，倒红酒，盖锅盖10秒，再翻面盖10秒；两面煎熟，个人觉得熟成程度合适了就出锅装盘；
   平底锅剩下的红酒肉汁加入糖、酱油、水淀粉，煮至汤汁浓稠即可，用小汤勺浇至摆好盘的牛排上。
   

6. 完成.
   

小贴士

主要还是结合个人口味和习惯啦～