红酒汁黑椒眼肉牛排色拉

用料  

红酒汁黑椒眼肉牛排色拉的做法  

1. 眼肉牛排用肉锤锤松，两面抹黑胡椒和橄榄油腌制30分钟

2. 热锅下牛排每面40秒钟即可（不要超过50秒，以一厘米的牛排厚度，只翻一次面），煎好后斜切条

3. 红酒汁：红酒入锅，加盐，黑胡椒，罗勒碎，淋在牛排上即可

4. 蔬菜加千岛酱，佐牛排食用

小贴士

腌制的时候不放盐，以防牛肉汁水流失。