煎牛排配红酒黑椒汁
来源：菜肴屋 阅读：1.85W 次
用料
| 牛排 | 1块 |
| 红酒 | 1杯 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 橄榄油 | 半勺 |
| 黄油 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 芦笋 | 1根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
煎牛排配红酒黑椒汁的做法
上脑牛排一块，用少量黑胡椒、牛至和盐两面涂抹均匀
![煎牛排配红酒黑椒汁的做法步骤图 第2张]( "煎牛排配红酒黑椒汁的做法步骤图 第2张")
我用的是粉盐，还有现磨黑椒粒，以及牛至增加香气
![煎牛排配红酒黑椒汁的做法步骤图 第3张]( "煎牛排配红酒黑椒汁的做法步骤图 第3张")
锅热后倒入少量橄榄油，牛排两面煎至适合自己口味的熟度，我一般煎到七成左右，如果牛排质量非常好，五成最佳
![煎牛排配红酒黑椒汁的做法步骤图 第4张]( "煎牛排配红酒黑椒汁的做法步骤图 第4张")
煎好的牛排盛盘待用
![煎牛排配红酒黑椒汁的做法步骤图 第5张]( "煎牛排配红酒黑椒汁的做法步骤图 第5张")
直接将黑椒酱和适量红酒倒入煎过牛排的锅内，大火收汁。因为黑椒酱里已经有糖盐了，所以这一步并没有再添加额外的调料。将红酒黑椒汁浇在牛排上
![煎牛排配红酒黑椒汁的做法步骤图 第6张]( "煎牛排配红酒黑椒汁的做法步骤图 第6张")
锅内放入一小块黄油，待油热放入胡萝卜和芦笋炒熟，作为牛排的配菜
![煎牛排配红酒黑椒汁的做法步骤图 第7张]( "煎牛排配红酒黑椒汁的做法步骤图 第7张")
然后就可以美美的开吃啦
![煎牛排配红酒黑椒汁的做法步骤图 第8张]( "煎牛排配红酒黑椒汁的做法步骤图 第8张")
热门内容
大家都在看
最近更新