不用黑椒汁的煎牛排

男室友喜欢吃牛排，疫情期间不能出门，他生日就给他做一顿外焦里嫩的全熟牛排叭！（特殊时期还是全熟比较安全呐……
*以下是两块牛排的用量

用料  

不用黑椒汁的煎牛排的做法  

1. 牛排温水解冻，我买的是西冷，用厨房用纸擦干后在两面均匀的抹上适量的盐和黑胡椒粉，腌一小会儿就行了，腌的期间开始准备其他材料

2. 拿2块黄油（图上只拍了一块，一块只够煎一块牛排）洗4瓣蒜，不用去皮，洗几个小番茄和一根芦笋做点缀

3. 我是用花生油滑了一下锅然后倒出，再加了黄油融化

4. 油烧到冒烟后放入牛排，百里香和蒜瓣，大火煎2分钟左右翻面

5. 百里香和蒜瓣记得也翻一下面，牛排翻面后用勺子把锅里的油反复淋到牛排上，再煎个2分钟左右就可以封边了，用夹子把牛排夹起来把四周也煎一小会

6. 牛排夹出来后用小火煎一下小番茄和芦笋（芦笋我提前焯水了的），摆个盘，静止几分钟再吃口感更佳哦～

小贴士

煎牛排的时间还是要看厚度，我的不厚但是想吃全熟的所以一面2分钟，以前吃七分熟大概就是一面一分半，不过这也看火力，煎几次就知道自家适合煎多久啦