黑椒煎猪排

用料  

黑椒煎猪排的做法  

1. 梅花肉切片，放入盐水中浸泡十五分钟。图片买错肉了，实践证明梅花肉最好吃。

2. 把水沥干，放入一半的胡椒粉、一半的糖、一勺酱油腌制半小时。

3. 腌制好后，调酱汁，另一半的胡椒粉和糖，加入番茄酱、蚝油、酱油，倒入两勺清水拌匀。
   之后热锅，放入一调羹半的油，油热至八分熟放入猪排煎，平铺满。每面煎70秒以上，充分煎熟，外焦里嫩最好。 两面都煎好后倒入酱汁，烧开收汁就起锅。
   搞定！