黑椒猪排

首次尝试，非常成功，分享给大家！

用料  

黑椒猪排的做法  

1. 家里有之前买的猪后腿肉，切成0.5到0.8左右的厚片，有朋友说用里脊或者前腿梅花肉可能很棒，口感更鲜嫩

2. 用刀背反正面都敲打容易入味

3. 两三瓣蒜切末

4. 放入盐，蒜末，黑胡椒，辣椒面，淀粉，料酒抓拌均匀，每片都抹上，封上保鲜膜腌制2小时以上，我是头天晚上腌制，第二天做的

5. 带上手套抓拌均匀后就是这个样子了，做之前把上面的蒜蓉刮掉

6. 电饼铛上下预热放两块黄油

7. 融化后放入猪排

8. 两分钟左右翻面

9. 翻面后再继续煎2分钟左右就可以了

10. 锅内放半碗水，少许黑胡椒，蕃茄酱，蚝油，刚才刮掉的蒜蓉烧开，水淀粉勾芡浇在猪排上即可

11. 配上自己喜欢的蔬菜水果，味道非常棒，秒杀西餐厅，哈哈

12. 上桌马上光盘了😄