黑椒猪排(简单油炸)
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在饭店里吃了几次猪排饭,真的太好吃了,一份30多,哈哈,次次吃就吃不起了。今天买了20块钱的纯瘦猪肉,让卖肉的师傅给切的大片,每片薄薄的,回家就做了这个黑椒猪排,刚出锅两片,就被老公很快消灭掉了,还说大口吃肉的感觉真爽😅
用料
大块瘦猪肉(提前切成大薄片) | 400克 |
黑胡椒粉(粉成小颗粒状,粉末状的也行) | 2勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
食用油 | 适量 |
黑椒猪排(简单油炸)的做法
猪肉片清洗干净,加入盐糖黑胡椒粉白胡椒粉拌匀腌制半个小时。腌制好后,用一个盆里加入适量淀粉,我用的玉米淀粉,然后加水调成稍微粘稠的糊状,倒入猪肉片里,让每片猪肉均匀裹上淀粉糊。
热锅倒油,油烧七成热时,将裹有淀粉糊的猪肉片放入油里,中火炸几分钟,熟了即可。我炸的这个颜色有一点点老,但我感觉味道还不错,外酥里嫩。感觉比抄的猪肉片好吃多了。喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉。
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