原创～很简单的炸猪排
来源：菜肴屋 阅读：3.1W 次
用料
| 猪里脊肉 | 一块 |
| 椒盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 白酒 | 少许 |
原创～很简单的炸猪排的做法
里脊肉用中段
![原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第2张]( "原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第2张")
从旁边切开，别切断，然后打开平放
![原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第3张]( "原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第3张")
横着剖开成2片，我建议里脊厚实的分成3片，我这个分成两片炸后有的地方肉比较厚，吃起来没有外面卖的那种脆
![原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第4张]( "原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第4张")
用刀背不停敲打，敲完正面敲背面
![原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第5张]( "原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第5张")
然后手上沾少许白酒拍打肉片，再撒上椒盐拍打
![原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第6张]( "原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第6张")
然后裹一层淀粉
![原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第7张]( "原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第7张")
再裹鸡蛋液
![原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第8张]( "原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第8张")
裹上面包糠
![原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第9张]( "原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第9张")
小锅倒油，烧制用筷子放进去沿着筷子尖冒泡泡，放入猪排
![原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第10张]( "原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第10张")
炸制两面金黄捞出即可
![原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第11张]( "原创～很简单的炸猪排的做法步骤图 第11张")
#猪排
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