超长拉丝的北海道吐司，20分钟教你揉出手套膜

手套膜是每一个热爱烘焙的人的追求，
也是检验面包是否好吃的关键点之一，
按照小编的方法做出的北海道土司，
拥有超长拉丝和绵软奶香、分分钟揉出手套膜，
赶紧来试试吧~

用料  

超长拉丝的北海道吐司，20分钟教你揉出手套膜的做法  

1. 首先要准备好所有的食材

2. 称好做吐司所用的面粉用量

3. 在面粉中加入鸡蛋、白砂糖、食盐和酵母

4. 然后再倒入牛奶

5. 加入牛奶后，手拌均匀

6. 待手拌均匀后，开始揉面团

7. 手揉出面筋

8. 待手揉出面筋后，加入黄油

9. 开始揉面团，揉几分钟，稍停一下，让面团松弛一下，大概揉半个小时左右；

10. 揉半个小时左右，就能揉出手套膜；

11. 揉好面团后， 盖上保鲜膜静置面团，20分钟

12. 手指测试静置好的面团，手指按下去不回缩；

13. 分割面团，将面团分成3等份，每份160g左右

14. 将分割好的面团搓圆，覆盖保鲜膜继续静置10分钟；

15. 10分钟后，将面团排气，用擀面杖擀面团

16. 将面团擀成牛舌状，用三折的方式将面片对折起来；

17. 折叠好的三个面团，改好保鲜膜静置10分钟

18. 静置过后，用擀面杖将面团依次擀成牛舌状；

19. 卷起成型

20. 放入磨具中，进入醒发状态；

21. 醒发90分钟左右

22. 烤箱预热十分钟，上下温度190度，烤制35分钟，出炉；

23. 出炉；

24. 出炉；

小贴士

温度要根据自己的烤箱控制，添加微信yxb0033相互交流，学习~