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(自用)20分钟出手套膜

来源:菜肴屋 阅读:2.32W 次
(自用)20分钟出手套膜的做法步骤图

结合了潇潇妈和云轻1986两位大神的菜谱,感谢感谢,自己做个记录

用料  

高筋面粉 125克
冷藏鸡蛋 半个
0.5克
冷冻的黄油 8克
酵母 1.5克
17克
冷牛奶 视鸡蛋量,加起来80g,建议到70g时少量加,防止水太多

(自用)20分钟出手套膜的做法  

  1. 除黄油酵母外,所有材料搅拌成絮状,盖湿抹布放冰箱冷藏,醒面15到30分钟

  2. 醒好后,放酵母,揉成光滑面团,搓成长条,用擀面杖敲打10分钟,每个部位都要敲打到

  3. 将黄油揉进面团,全部揉进后,检查面团出膜状态,不满意的话,继续敲打5到10分钟即可

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