香煎牛排配红酒汁和花菜泥

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用料  

香煎牛排配红酒汁和花菜泥的做法  

1. 平底锅加热倒入1/3的橄榄油，放入1/2的百里香和洋葱翻炒至变色，倒入菌菇包继续翻炒3-5分钟，期间加1勺盐、黑胡椒调味，炒熟后盛盘待用。

2. 平底锅加热倒入1/3的橄榄油，放入剩余的百里香和洋葱翻炒至变色，倒入蔬菜包继续翻炒3-5分钟，期间撒1勺盐、黑胡椒，炒熟后盛盘待用。

3. 牛排两面各撒1勺盐、黑胡椒，涂抹腌制约1-2分钟。平底锅倒入剩余橄榄油，煎牛排3-5分钟取出待用。

4. 汤锅中倒入花菜泥，搅拌加热至粘稠（约2-3分钟），盛出待用。汤锅中倒入红酒汁，加热至沸腾。

5. 将菌菇、蔬菜和牛肉摆入盘中，将花菜泥和红酒汁淋入盘中，即可享用！