黑椒牛肉排

用料  

黑椒牛肉排的做法  

1. 牛肉选择筋少肉嫩部位

2. 洋葱胡萝卜切碎丁，荷兰豆煮一下捞出

3. 所有食材混合搅打上劲塑形

4. 可放冰箱冷冻随吃随煎，搭配蔬菜，牛肉排酱汁如下：

小贴士

牛肉排
牛肉选择筋少肉嫩部位
蔬菜自行选择喜欢的口感，如果用荷兰豆要提前用水煮一下
1:牛肉剁成肉末（绞肉没有手剁肉有嚼劲）
洋葱胡萝卜切碎丁，荷兰豆煮熟
2:所有食材混合➕盐➕黑胡椒➕生抽少许➕少许淀粉，搅打上劲
3:塑形，密封好冷冻，也可提前煎好冷冻，吃之前提前解冻回煎即可
4:肉排酱汁：酱油2大勺，蚝油一大勺，糖一小勺，黑胡椒多一点，没有酱油的话用一大勺生抽一大勺老抽调，这款酱汁可以炒黑椒牛肉和用作牛排