黑椒牛肉

用料  

黑椒牛肉的做法  

1. 1.牛肉逆着纹理切片，放盐水中泡15分钟。
   2.洗干净血水。
   3.加入小苏打，胡椒粉，老抽，抓匀
   4.加入水淀粉抓匀
   5.加少许油
   

2. 1.热锅冷油，中火
   2.炒所有牛肉变色出锅，大概一分钟

3. 1.黄油，下蒜末，三个蒜瓣
   2.加入胡椒粉，生抽两勺，蚝油一勺，糖一勺半，水淀粉的汁。
   3.炒至粘稠，加牛肉，快速炒熟