黑椒牛肉丝

用料  

黑椒牛肉丝的做法  

1. 腌牛肉丝：1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，半勺盐，半勺糖，1勺淀粉，最后淋点油，腌制半小时。

2. 洋葱青椒切丝备用。

3. 调酱汁备用：耗油1勺，生抽半勺，水2勺，黑胡椒粉1勺。

4. 热锅倒一点点油，放牛肉丝，炒变色后盛出（不要炒太久）备用。

5. 再倒一点点油，放入洋葱和青椒翻炒，超软后倒入调好的酱汁继续翻炒，最后倒入牛肉丝混合翻炒一会儿出锅。