洋葱黑椒牛肉丝

天气热胃口差，一顿营养又下饭的家常菜尤为重要，大家可以做起来哟！

用料  

洋葱黑椒牛肉丝的做法  

1. 首先顺着牛肉的纹路切丝放到碗里，加入味好美黑椒酱10克，加入1勺生抽，加入少许水，加入10克淀粉和1勺橄榄油后用手抓拌均匀。

2. 洋葱和青椒洗净切好。

3. 姜和蒜切末备用。

4. 热锅凉油下锅翻炒牛肉，30秒到1分钟就可以了，盛出备用，趁着锅中底油直接放蒜末和姜末爆香。

5. 放入青椒和洋葱翻炒，炒至断生。

6. 加入牛肉丝快速翻炒1分钟后，加入1勺耗油，加入少许温水再翻炒几下就可以出锅盛盘了。

小贴士

1、顺着牛肉的纹路切丝。
2、腌肉丝时放淀粉和食用油，这样炒起来不会黏连一起，牛肉丝也会更加嫩滑。