黑椒牛肉洋葱炒面
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随手来的,想着怎么好吃就怎么做。
没有什么胃口的人竟然吃个光,还意犹未尽,千万不要低估了美食的能量啊,哈哈哈!
(家里有葱花或香菜的出锅装盘后点缀一下更完美)
用料
碱面(干) | 80克 |
牛肉切片 | 约80克 |
洋葱 | 1/4个 |
新鲜辣椒或小米椒 | 适量 |
淀粉 | 一小勺 |
黑椒 | 少许 |
蒜 | 2瓣 |
姜丝 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
料酒 | 1小勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
黑椒牛肉洋葱炒面的做法
先切牛肉成片,放玉米淀粉、酱油、黑椒抓匀腌制。
烧开水后煮碱面到8分熟,捞起沥干水备用。
腌制牛肉和烧开水的档切好姜丝、蒜末、辣椒,有葱或香菜的也切一点。
开火,平底锅热油,放入葱姜,可以撒一点点花椒炒出香味,放入腌了的牛肉片,炒到变色。
放入沥干水的面,放耗油、醋、盐、生抽、老抽、适量水调匀,跟面条用筷子在锅里拌匀。
装盘。
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