黑椒肉眼牛排

之前一直以为自己做不好牛排，现在才发现肉买得好，最简单的做法就可以做出很好吃的牛排，熟度也是无所谓的！

用料  

黑椒肉眼牛排的做法  

1. 牛排自然化冻，放到和室温同温。用厨房纸吸干表面（千万不要用水洗！！！！）撒上黑胡椒和盐，涂抹均匀，静置30分钟。

2. 腌制牛排的时候，圣女果洗净切开。西兰花放油，盐，糖煮熟（放油的目的是让西兰花色面更好看）。柠檬片是为了摆盘。

3. 同时将迷迭香，百里香洗净，备用。

4. 锅烧热，放入一小块黄油。黄油均匀化开后放『迷迭香』『百里香』『蒜片』，煎香后放入牛排。

5. 中火煎制时不时把迷迭香和百里香弄在牛排上擦一擦，让牛排更香。中途可以再加黄油，我加了2块。

6. 注意煎制的时间（我这次有点弄焦了），煎制过程中翻面次数尽可能少。

7. 配菜提前摆好，放好牛排，静置一会儿，切而食之。

小贴士

1.迷迭香和百里香的特殊香味可以让牛排增色不少。
2.配菜不固定，也可以是沙拉，或者迷迭香土豆。