五星酒店做法的清蒸刀宝鱼

零失误超好吃的清蒸鱼做法分享给大家🍻

用料  

五星酒店做法的清蒸刀宝鱼的做法  

1. 姜切姜丝平铺到刀宝鱼上方，隔水蒸，水滚后慢火蒸7分钟（因为刀宝鱼是薄扁的，很容易熟，不需要蒸太久），时间到了后关火不要掀锅盖，焖一下鱼肉更鲜嫩

2. 铺上切好的葱段，锅洗净热油（切记一定要够热，温度越高越好，也不要太过头把油烧黑了），淋上热油

3. 淋上酱油，搞定！

小贴士

喜欢别的鱼也可以同样做法，大条的记得蒸久一点点，比如桂花鱼、鲈鱼都可以。