如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）
来源：菜肴屋 阅读：3.22W 次
![如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤图]( "如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤图")
抖Y上学的，记录以便留用
用料
| 鸡爪 | 7只 |
| 姜 | 6片 |
| 白酒 | 2勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 白芷 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法
鸡爪跟部剪小口，冷水浸泡1小时，清洗干净
![如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤图 第2张]( "如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤图 第2张")
冷水下锅，所有调料全倒入锅中
![如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤图 第3张]( "如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤图 第3张")
中火烧开，转小火8-10分钟，期间轻搅动一下，关火焖8-10分钟，全程不盖盖子
![如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤图 第4张]( "如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤图 第4张")
捞出凉开水浸泡5分钟，再换水浸泡5分钟，最后浸泡1小时以上，直到凉透。不需脱骨的，可以拌调料腌制一下开吃喽！
![如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤图 第5张]( "如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤图 第5张")
剪刀掰掉爪甲，鸡爪背上划开，脱骨
![如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤图 第6张]( "如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤图 第6张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/9m0ky.html
