㊙️如何做出又嫩又滑的豆腐花

每次都要等大叔推车才能吃到豆腐花，干脆自己研究一下怎么做，我翻车了两次，这次非常的成功，又嫩又滑的。这次选材的是黑豆，黄豆都可以，什么豆都可以🥰只要能榨出汁

用料  

㊙️如何做出又嫩又滑的豆腐花的做法  

1. 豆子需要泡发一个晚上，这样软发的豆子才能更好的榨出汁

2. 豆子跟水的比例一定要搭配好，150克的豆子1200毫升水，开启果汁模式两分钟就可以了。千万不能开豆浆模式，因为这样榨出来的豆浆是热的。这样就无法挤掉渣渣了。

3. 一定要选用纱布挤过滤，刚开始我用过滤网过滤就翻车了，做出来太多渣的豆腐花超级不好吃。所以一定一定要用纱布。过滤完后把浮在上面的泡沫捞掉。

4. 在煮的过程中一定要不停的搅拌豆浆，这样防止粘底糊的味道就不好了

5. 煮开后放温度到70以上85以下

6. 碗里倒入温水放入内脂，一包3克。搅拌均匀。

7. 豆浆跟搅拌好的内脂水混合一起后，盖上盖子焖二十分钟，这样水嫩水嫩的豆腐花就完成了。