西米露——没有白心又Q弹

☺️☺️ 偶然发现的一个方法，挺简单的不复杂。

☺️☺️ 有任何问题都能私我微信: yuka110337

用料  

西米露——没有白心又Q弹的做法  

1. ☺️☺️ 我用的材料。你用的材料如果和我不一样，你就自己调节一下煮的时间。

2. ☺️☺️ 大火把冷水烧开，再把西米露放进去——转中火煮——12分钟左右。（锅子的盖子不要盖的太紧，留一个缺口。）☺️☺️ 全程注意搅拌，防止沾底。
   
   ☺️☺️ 注意事项: 那个一定要把冷水煮开以后，才能把西米露放进去的，否则西米露会化掉的。
   
   ☺️☺️ 我用的是法焙客的奶锅，直径不是很大，所以放700克水肯定够了。如果你用的是直径很大的锅子，可以再多加一点水。

3. ☺️☺️煮12分钟以后，西米露开始变的浓稠。

4. ☺️☺️ 把西米露倒入筛网，放到自来水龙头下面用冷水去冲。把西米露上面黏糊糊的物质冲掉一部分。

5. ☺️☺️ 再搞一锅700克冷水，水多一点也没关系的哦！→→→（这次西米露是直接冷水入锅的）。
   
   ☺️☺️大火把水和西米露烧开，然后转中火煮10分钟左右→→再闷5分钟——10分钟。没有白心就好了。

小贴士

☺️☺️ 第一次放西米露是一定要把水煮开，才能把西米露放进去的，否则西米露会化掉的。
 第二次放西米露是清洗掉黏液以后再放，就是冷水入锅了。
☺️☺️全程注意搅拌，防止沾底。